Compote de poire à l'anis
1 ou 2 petites poires
1 cuillère à soupe de graines d'anis (ou de fenouil)

Préparez une infusion d'anis en jetant les graines d'anis dans 20cl d'eau frémissante.

Laissez infuser 10 minutes, puis filtrez avec un petit tamis.

Lavez, épluchez les fruits. Coupez les en fines tranches que vous laisserez macérer 1 heure dans l'infusion d'anis.

Egouttez les fruits et faites les cuire 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants.
Mixez et servez à température ambiante.