Epluchez
le concombre
et râpez le finement (comme des carottes) ou bien coupez le en petits morceaux.
Saler
et laisser dégorger. Jetez ensuite l’eau qu’il aura rendu.
Hachez
l'ail
et
mettez le dans un saladier, avec le yaourt et le concombre râpé. Mélangez
bien le tout.
Ajoutez
ensuite le jus de citron
et l'huile d'olive. Mélangez à nouveau la préparation.
Goûtez
avant de saler. Poivrez. Ajouter une cuillère à café d’origan.
Mettez
la préparation au réfrigérateur jusqu'au moment de la servir.
TZATZIKI
|
1 concombre |
|
4 gousses d’ail |
|
200g de yaourt (yaourt grecque ou autre) |
|
2 cuillères à soupe d’huile d’olive |
|
quelques gouttes de jus de citron |
|
Sel, poivre |
|
1 cuillère à café d’origan |